旅游景点卖冷锅串串怎么样 冷锅串串怎么摆摊卖呢 你知吗

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冷串串和串串火锅比起来，为什么串串火锅更受欢迎？

串串香和冷锅串串香同出一辙，都是火锅的另一种表现形式，但串串香更接近于火锅，或者从某种意义来讲，串串香就是一种火锅首先，经营方式略有不同。虽同是以签签的方式烫火锅，但串串香是类似于自助餐，自己选择食物自己烫，而冷锅串串则是以点菜的方式，由店主或是厨师烫好后，再次食用相比之下还是串串火锅更让人体会到火锅的热闹感

其次，两者都是熟食，也同是热食！很多人听其冷锅串串香的名字则误以为，冷锅串串是冷食。其实不然，冷锅串串可热、可冷。在炎热的夏天，冷锅串串则可以以冷食经营，而在寒冷的冬天则可用热食经营。然而串串香的经营方式则只有一种但味道更好

然后，冷锅串串和串串香则都是以串为单位出售，价格都很实惠。菜品都多种多样。但二者的锅底味道、炒料都不一样。品尝过冷锅串串和串串香的人都知道，串串香的味道火锅味较好，而冷锅串串则适中

最后，从市面的经营情况而言，冷锅串串大多数是以摆摊、小吃车的方式在市面浮现。而串串香则大多是开店。然而从投资方面上来说，冷锅串串投资略少于串串香，开一间同等大小的串串香和冷锅串串香店，前者需要10万元以上，而后者则只需区区几万元，当然，后者摆摊经营投资就更少来！从前景、利润上来讲，我认为利润都差不多。但前景就不一样来，冷锅串串是一个新颖、时尚的演变特色，受市场所青睐。

冷锅串串怎么摆摊卖呢 你知吗

1、经验优劣势分析

冷锅串串摆摊经营，最大的优点就是没有房租费。不过缺点就是日晒雨淋的，还要防城管来赶人，比较辛苦且不稳定。但相对的少了很多支出，利润还是很客观的，不过少了服务和就餐环境，那就真的得靠味道决胜负了，路边摊定价肯定得比店里实惠的，要高收入就要靠量取胜，所以一定要有让人上瘾的味道抓住新老顾客。

2、手艺

如果自己有个好手艺，会炒料，那没话说，不怕辛苦就放胆去做，退一万步说就算结果做不起来亏了也不像开店亏损那么严重;如果自己没有好手艺，那就得首先解决底料这块问题。要么去学技术，要么买料来做。技术培训费几千到上万不等，如果资金不多，建议可以买成品的冷锅串串底料来做，比较味道后，先买个几百元的，生意好再多进货。

3、摆摊

当然，也有人说，现在很多地方不准摆摊。这个分地区的吧，正常来说，城区还是不会允许摆摊的，具体看那个片区城管严不严，但总的来说现在城管比以前温和多了，像我看到严的地区基本上每天路过街道都是干干净净的，但稍微松一点的时候，是城管会等着路边摊把手上的几个顾客给弄完了再让摊主走人。

4、路边摊之所以会被管制，主要原因在两点：明面上是阻碍交通，影响城市美化;实际上还有就是没有纳税或交摊位费。也有些社区给规划一个片区专门供路边摊摆摊用，收取一定的摊位费，总比租店便宜太多的。说实话很多路边摊比店里好吃，我还挺喜欢路边摊的。当然在打算摆摊之前，你要去想摆摊的地区，花点时间精力先观察了解了，是否允许摆，有没有人摆。

5、摆摊卖也就是说划为路边摊一类了，这个卫生就一定要做好啦！冷锅串串的市场是比较好的，成本也就相对低一些。冷锅串串怎么摆摊卖呢？就要涉及到方方面面的事情。我只是简单给大家罗列了该如何卖，又该注意什么。虽然说在一定程度上减少了房租的开支，但是我们要想获得高额回报，就一定得将我们的口味整巴适，也就是说一定要满足食客要求，让食客吃了一次还想吃第二次，这样消费人群就不会少了。

冷锅串串与热锅串串有什么区别？上海地区有比较正宗的串串店吗？

冷锅串串 虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的。 去哪玩

区别：

1、食用方式的差异

虽然冷热串串都是以签签为单位进行烫煮入锅，但是热锅串串清香是的用餐形式偏向于自助餐，食客根据自己的喜好来选择食物进行烫煮，而冷锅串串则是以点菜的方法，由店家或是厨师烫好后，端上桌配蘸碟食用。

2、烫煮形式存在差异

很多人一听到冷锅串串的名字都会误以为冷锅串串是冷食。其实，冷锅串串可热也可冷。在酷热的夏天，冷锅串串可以晾冷后进行食用，在冰冷的冬季则可以热锅烫煮后进行食用，跟冷锅串串而热锅串串和火锅一样需要一直烫食。

3、口感味型的不同

冷锅串串和热锅串串清香则都所以串为单位发售，价值都很实惠。菜品都多种多样。但二者的锅底味道、炒料都不相同。热锅串串的味道偏向与火锅味道浓厚，而冷锅串串食物口味相对来说比较清淡一些。

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