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贵阳美食必去景点推荐理由 贵阳好吃小吃街

2023-08-05 09:11:57 | 去哪玩

贵阳美食

青岩猪脚、酸汤鱼、丝娃娃、辣子鸡、素菜汤、黔菜等。1、青岩猪脚:青岩的猪脚,远近闻名,几成一绝,好些住在城里的贵阳人,周末驱车往青岩,不为游览,只为猪脚。2、素菜汤:是云贵的特色。做法简单,把绿叶蔬菜,小瓜豆角、豌豆尖等,放在开水里煮熟即可,任何调料,包括油盐都不放。

青岩猪脚、酸汤鱼、丝娃娃、辣子鸡、素菜汤、黔菜等。

1、青岩猪脚:青岩是贵阳城南郊的一座古镇,历史比较久远,青岩的猪脚,远近闻名,几成一绝,好些住在城里的贵阳人,周末驱车往青岩,不为游览,只为猪脚,都很常见。但吃猪脚也未必非要到青岩古镇才能吃到,很多有特色的黔菜馆都有这道菜。卤制出来的青岩猪脚,不同于其他地区的“东坡肘子”,它没有肘子那样的松软,相反却十分Q弹筋道,糯而不腻,特别是吃到有骨头的筋肉相连的地方,非得一番功夫才能啃得下来。一般会用辣椒蘸水(也就是“酱料”,贵州本地叫“蘸水”)沾着吃,不沾其实也很香。

2、酸汤鱼:就是鱼火锅,这道菜最开始的时候,其实是从凯里少数民族(主要是苗族、侗族)区域传过来的,他们有句俗话叫:三天不吃酸,走路打闹蹿(腿脚不利索的意思),足见当地人对酸味的喜爱。酸汤鱼的酸汤一般是红酸汤,也就是用西红柿做出来的。而鱼多为江团鱼,类似于鲶鱼的一种,刺少,肉多。一整条鱼下锅,加上盐酸菜等配菜,酸爽鲜嫩,鱼肉煮熟后,入口即化,也需要沾上蘸水。

3、丝娃娃:虽是一种小吃,但也可以当主食吃,并且这种美食的发展,越来越有成为主食的趋势。用特制的米皮包裹起豆芽、莴笋丝、胡箩卜丝等各类蔬菜和馅料,裹成卷,然后舀一勺调料倒入,送入口中,吃法上比较类似北京烤鸭,但馅料不同,比较清新健康,好吃不怕胖,性价比很高。贵阳做得比较著名的丝娃娃,现在都是产业化的运作餐厅,有专门的丝娃娃店,比如丝恋等,进店内还可以根据餐单搭配其他小吃,如绿豆汤、鸡丝凉粉等。

4、辣子鸡:属于贵州比较特色的一道菜,有青椒辣子鸡、糍粑(红椒)辣子鸡等分类。糍粑辣子鸡比较普遍,就是用剁碎的成酱状,但又还留有些辣椒碎的糍粑辣酱,炒制、焖煮的鸡肉,一般选用公鸡,肉质劲道,入味鲜香。关于辣,西南各地对辣味的偏好也是有所差异的。

5、素菜汤:是云贵的特色。做法简单到难以想象,把绿叶蔬菜,如白菜青菜、小瓜豆角、豌豆尖等,放在开水里煮熟即可,任何调料,包括油盐都不放。贵阳很多家庭都有这种“茹素”的传统,或是出于对吃苦茹素的文化传承,或是出于对食材原始滋味的纯粹品味,又或者是为了吃饭时解一下其他菜肴的腻味,在贵阳非常常见。

6、黔菜:黔菜的范围其实很广,都是比较有贵州代表性的一些家常炒菜,但也要找对地方。黔菜中,不得不提的是折耳根(或“侧耳根”“鱼腥草”),一种有刺鼻味道的植物根茎,一般用来凉拌。美食这道菜喜欢的人会特别喜欢,不喜欢的人会一点都吃不下。

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贵阳旅游当地有哪些好吃的

贵阳旅游当地有哪些好吃?
第一段:贵阳特色小吃让人垂涎欲滴
贵阳有许多美食让人难以抉择。在这里,你不能错过的就是五箭烧鸡和花溪牛肉粉。五箭烧鸡是贵州的传统烧鸡美食,它外皮酥脆,里面鲜嫩多汁。花溪牛肉粉的湖南口味,它的味道独特清香,还有细腻的肉丝配上筋道的粉条让人回味无穷。
第二段:贵阳的火锅文化让人流连忘返
贵阳的火锅文化是独具特色的,热气腾腾的火锅店经常让人慕名而来。创始于1992年的洪妈火锅是当地的热门火锅餐厅,因手艺纯熟而受到大家的喜爱。还有老北京涮羊肉,食材新鲜,特色味浓,是不可错过的美食。
第三段:贵阳的夜市小吃让你品尝传统美食
夜晚是贵阳的美食之夜。全市有许多夜市,夜市上的小吃可以让你品尝到传统的美食文化。丝娃娃是一种纯手工的鱼丝类小吃,在夜市上的一家摊位总是吸引着众多食客。还有糖油粑粑,软糯甜蜜,非常受年轻人的欢迎。这些在夜市上的美食小吃是必须品尝的。

贵阳好吃小吃街

贵阳好吃小吃街是贵州省贵阳市最受欢迎的美食胜地之一。街道上聚集了来自全国各地的美食,让人们可以在这里品尝到最正宗的贵州美食及其他地方的美食佳肴。
贵阳好吃小吃街的美食品种繁多,令人留连忘返。其中,肠旺面、龙洞堡冷粉、老妈蹄花汤、酸菜鱼、螺蛳粉都是不容错过的美食。这些小吃不仅口感丰富,而且价格实惠,深受游客和当地居民的喜爱。
走在贵阳好吃小吃街上,不仅可以享受到美食的诱惑,还可以感受到浓郁的地方文化。在街边,游客可以看到各种手工艺品,如贵州绣花、手绘扇子等。此外,夜晚的小吃街热闹非凡,小吃、花灯、民间艺术、文艺表演交相辉映,形成了别样的夜色魅力。
贵阳好吃小吃街已经成为贵阳的一个标志,它展现了贵阳的美丽和魅力。它不仅是一个美食的天堂,也是一处充满浓郁地方文化的旅游胜地。如果你来到贵阳,不妨来到好吃小吃街,一定会有意想不到的惊喜。

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