江西九江有什么特色美食？

九江，简称周迅，古称江州，距今已有2200多年的历史，是江西省下辖的一个地级市。九江，位于江西省北部，东西高，中间低，南部略高，向北倾斜。曾是中国四大米市、三大茶市之一。如果要说九江当地的传统美食，下面小编就来推荐一下。详情请看下文。

1.南峰豆参

南风豆参是九江都昌县的传统名吃。南丰豆神的制作工艺非常精湛，主要是用当地的黑豆和黄豆精制而成。成品豆参长约三寸，色泽金黄，形状圆润，清香可口，营养丰富。可谓是当地美食中的珍品。相传，观音大士曾与杜康比赛，看谁能用粮食为百姓做出美味佳肴。杜康米粒用来酿酒，观音用黄豆做豆腐。双方打成平手，于是决定请凡间的人来评判。很多人说酒比豆腐好喝;只有都昌南丰人说豆腐好吃。事后，观音赢得了比赛，非常高兴。为了表达她的感激之情，她教南丰人用豆腐制作一种类似人参的美味食品，并将其命名为豆参。

2.九江茶饼

九江茶饼又名浔阳楼茶饼，是九江地区非常有名的特色食品。九江茶饼是江西四大名饼之一。由当地茶油、当地小麦粉、坡黑芝麻、百年桂花制成。成品小而精，薄而脆，酥而甜，香而美。营养丰富，易于消化，是老少皆宜的美味食品。

3.豆参煮鱼头

豆参焖鱼头是九江鄱阳湖区的特色美食。整道菜制作工艺精湛，主要以鄱阳湖当地豆类出产的5斤以上的鳙鱼为原料，采用传统烹饪方法加工而成。菜端上来后，豆参汤浓汁多，热汤一口就溢出来了。鱼头松而不散，汤肥而不腻，总是受到当地人和外地游客的青睐。

4.白浇鳙鱼头

鳙鱼白浇是九江地区的传统美食。其制作工艺要求很高，主要以新鲜鳙鱼为原料。烹饪时，首先将鳙鱼洗净，切成两半，鱼皮朝上，放在盘子上，用料酒和盐腌制。然后取半根葱和姜，葱切段，姜切片，放在鱼头上。之后，将剩余的葱、姜、榨菜、蒜、干辣椒切成细粉，放入小碗中，加入酱油、香油、味精制成卤汁。最后将鱼头放入蒸锅，大火蒸至鱼眼凸出，取出，捞出葱姜，浇上卤汁。相传陈友谅和朱元璋在鄱阳湖的战争持续了很长时间。当朱元璋的军队粮草不足时，他命令士兵在湖里捕鱼充饥。由于缺少调料，士兵们把仅有的咸菜、酱油、盐、干辣椒等倒在地上。一起放在煮熟的鱼上。吃过之后，部队恢复了生机和士气，一举击败了陈友谅。后来这道菜经过当代厨师的不断改良，成为九江的传统美食。

5.萝卜饼

萝卜糕是九江非常正宗的传统美食。萝卜糕做工精致，主要是用面团和萝卜丝做成的。制作时，将面粉揉成团，将准备好的萝卜丝或粉条馅裹在面团里，然后展平成饼状，再放入锅中油炸。等到两面金黄酥脆。成品色泽金黄，外酥里嫩，好吃又经济，一直是当地的特色早餐。吃的时候可以配着粥、豆浆或者牛奶吃。真的有不一样的味道。

6.九江桂花酥糖

九江桂花酥糖是九江的传统甜食。它的制作工艺特别严格，主要由付强粉、白火麻仁、白糖、麦芽糖、桂花精制而成。成品是油

这些是九江人流传下来的传统美食。去旅游的朋友一定不能错过。

江西九江，位于中国东南部的鄱阳湖畔，是一座拥有悠久历史和丰富文化的古城。这里不仅风景秀丽，而且美食众多，深受游客和当地居民的喜爱。九江的特色美食融合了江南菜系的精致与赣菜的地方特色，形成了独具风味的饮食文化。以下是一些九江地区的特色美食：

庐山云雾茶：庐山是中国著名的茶叶产区之一，庐山云雾茶以其独特的地理环境和优良的品质闻名遐迩。这种茶香气清新，味道醇厚，是来到九江必尝的佳品。

清汤螺蛳粉：虽然螺蛳粉起源于广西，但在九江也颇受欢迎。九江的螺蛳粉以清淡的汤头和丰富的配料著称，酸辣鲜香，非常开胃。

鄱阳湖鱼翅：鄱阳湖是中国最大的淡水湖，湖中的鱼类资源丰富。鱼翅是一道珍贵的传统菜肴，以其鲜美的口感和营养价值受到人们的喜爱。

炒藕片：九江靠近鄱阳湖，莲藕资源丰富。炒藕片是一道简单的家常菜，但在当地却有着独特的制作方法和风味，脆嫩爽口，深受喜爱。

三杯鸡：这是一道传统的台湾菜，但在九江也颇为流行。三杯鸡以其独特的烹饪方法——使用一杯酱油、一杯米酒和一杯芝麻油而得名，鸡肉鲜嫩多汁，味道浓郁。

酱鸭：九江的酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，香味浓郁。采用秘制酱料腌制，经过慢火炖煮，使得鸭肉入味，是一道不可多得的美味佳肴。

豆腐干：九江豆腐干历史悠久，以其独特的制作工艺和口感著称。豆腐干质地紧实，味道鲜美，可以直接食用或作为烹饪的原料。

糯米饭团：这是九江的传统小吃之一，通常由糯米、红豆沙、花生等材料制成，甜而不腻，是早餐或下午茶的好选择。去哪玩

牛肉干：九江的牛肉干制作精细，选用上等牛肉，经过腌制、烘烤等多道工序制成，口感劲道，肉香四溢。

桂花糕：九江地区盛产桂花，因此制作桂花糕成为了当地的传统。这种糕点以糯米和桂花为主要原料，香甜软糯，带有淡淡的桂花香。

除了上述美食，九江还有许多其他的地方小吃和特产，如各式糕点、腌菜、水果等，都是游客在九江旅游时不容错过的美食体验。九江的美食不仅仅是味蕾上的享受，更是一种文化和历史的传承，让人在品尝的同时，也能感受到这座城市深厚的文化底蕴。

江西九江，都说江西的辣是辛辣，不像贵州的辣是酸辣，四川的辣是麻辣，重庆的辣是油辣。是不是很好奇在九江辛辣的口味下面会有怎样的美食体验等着咱们。在九江你还别说，还真有很多很好吃的东西，就像那个酸辣粉，那个就很好吃，一起去看看。

走过路过千万不要错过!

1、柴桑美食街

这里热闹非凡，尤其是晚上，带着朋友来吃点小火锅、小烧烤、小龙虾，点上几个菜再喝点酒助助兴，感觉很好。这里也适宜家庭聚会、朋友餐、休闲小憩、随便吃吃。特色服务：有露天位，有停车位，有表演，提供在线菜单，有夜宵。这条街的龙虾、螺丝、卤菜、螃蟹都比较有特色。

地址

：九江市开发区京九路

2、庾亮北路五桂场小吃街

靠近步行街，位于太平洋电脑城旁边的巷子。虽然这里只是条很小的巷子，但是里面藏了不少美食：鸡蛋饼、章鱼丸子、寿司、酸辣粉、粉丝煲、各色面食、甜品店还有九江人都爱的许婆婆萝卜饼。不少吃货在逛街的同时，都会来这里光顾，在这里能发现不少萌妹子哦。

地址

：九江市浔阳区庾亮北路

3、都天巷小吃街

“都天巷”是一条被九江市民所熟知的巷子，因为，它被食客誉为“民间小吃街”，这条狭长的巷子里主打正宗麻辣鱼，鱼肉鲜香爽滑，口味麻辣细腻;李婆婆的特色油炸，外焦里嫩，口味独特，尤其是“兰花干”令人垂涎欲滴;巷口还有铁板鱿鱼、台湾奶茶及九江土特产“萝卜粑”。

地址

：九江市浔阳区大中路步行街

4、梅绽坡小吃街

随着时间的发展，梅绽坡的梅花已经消失，道路的两变成了各式各样的美食店。梅绽坡，地处浔阳闹市区。梅绽坡的麻辣烫很多，最有名的是爱情麻辣烫，还有那里的炒粉，没去过的一定要去尝尝看。这里还有一些小的咖啡馆，累了可以来这里点杯饮品呆坐一下午。

地址

：九江市浔阳区滨江路梅绽坡

5、庐山南路美食街

庐山南路有一条餐饮街，这里是九江的餐饮示范街。鱼是九江人的拿手菜，这条街上有不少吃鱼的馆子，黄豆鱼，鲶鱼炖豆腐，剁椒鱼头你能想到的鱼的吃法在这里都能吃到。除了鱼，还有不少武宁菜馆。口味重、炉子炖钵是武宁菜的特色，武宁炖钵无菜不炖，百般滋味都炖在钵中。吃起来十分过瘾。

地址

：九江市浔阳区庐山南路湖滨路段

6、四码头庙街

庙街食界可是四码头必去的地方，一句话：这里什么吃的都有!吃货你懂的。超级多人气小吃都聚集在这里，便宜又好吃，你不吃不行啊!这里的寿司天天人气爆棚，几十种口味深受欢迎，精致可爱的包装让人赏心悦目，吃一个又一个完全停不下来。

地址

：老店：九江市浔阳区步行街信华广场

新店：九江市步行街

九江的美食区那么多，去九江的时候就不怕没得吃的啦!